儿童一般不会像成人那样精细地咀嚼食物，有时只是象征性地咀嚼，但实际上什么都吞下去了。儿童的消化系统器官尚未发育完全，消化功能不如成人，如果多吃根茎类食物，如芹菜、黄豆芽、苋菜等，就容易造成消化不良，影响身体对食物营养的吸收，严重的会出现腹泻。

　　避免：多吃根茎类产品! 为什么儿童不应该多吃根茎类蔬菜？儿童一般不会像成人那样很好地咀嚼他们的食物。他们有时只是象征性地咀嚼，但实际上他们是在吞咽。儿童的消化系统还没有完全发育成熟，他们的消化能力不如成人。当他们吃更多类似根茎类的食物，如芹菜、豆芽和苋菜时，他们很容易出现消化不良，影响身体对营养的吸收。避免：多吃根茎类产品! 为什么不建议幼儿多吃菠菜？

　　菠菜是日常生活中最受欢迎的蔬菜之一，因为它不仅味道鲜美、价格低廉，而且含有大量的铁以及众多维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物。由于这个原因，许多人误以为菠菜含有大量的铁，可以作为补充食物给幼儿食用。这是因为菠菜中含有的大部分铁质不能被人体吸收。相反，菠菜含有更多的草酸，它与食物中的钙结合，形成不溶性的草酸钙沉淀物，不能被人体吸收。